献立：ごはん、牛乳、野菜のカレーポトフ、きゃべつとひじきのサラダ

野菜のカレーポトフ：白菜、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、さやいんげん、鶏肉入り。たっぷりの野菜を薄めのカレー味チキンスープでいただきました。冬の定番野菜の白菜も、たまにはこんな風に食べてみるといいですね。

きゃべつとひじきのサラダ：下茹でしたきゃべつ、にんじんを、ロースハムやたっぷりのひじきと一緒に和えてあります。ドレッシングは、菜種油、穀物酢に少々の塩と砂糖、こしょうです。市販のドレッシングと違い、穏やかで、きゃべつの甘みを十分に引き立てています。