給食 10/31(火)
献立:ごはん、牛乳、コロッケ、キャベツのゆかり和え、えのきの味噌汁
えのきの味噌汁:昨日のスープと具材は似ていますが、今日のはうるめいわしの出汁がよく出ていて、おいしい味噌汁でした。豆腐、えのきだけ、にんじん、玉ねぎ、わかめ、ねぎ入り。
ゆかり和え:下茹でしたキャベツとニンジン、しそゆかりの色合いがとてもきれいでした。控えめの塩分に、しそゆかりの香味がよく生えていました。
コロッケ:衣がサックリ、中はほっくりでした。ケチャップソースに、ウスターソース・砂糖・酒を加えて作ったソースが、まろやかでコロッケの味を引き立てていました。
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