給食 12/6(木)
献立:黒米ごはん、牛乳、こにしめ、豆腐と水菜の澄まし汁
豆腐と水菜の澄まし汁:いつものうるめだしと違う、昆布と鰹の出汁でとった澄まし汁です。澄まし汁らしい透明感があり、とても風味がおいしく感じました。水菜の緑、人参の赤、やきふや豆腐の白などがきれいに映えていました。
こにしめ:うるめのだし、酒・醤油・みりんで下味をつけた鶏肉、干しシイタケのうま味、ごぼうやタケノコなどの根菜の味わいなどが絶妙にミックスし、塩分控えめだけどとてもおいしい煮物になっていました。もちろん、食物繊維が豊富に摂取できます。

登録日: 2018年12月6日 /
更新日: 2018年12月6日