献立：ごはん、牛乳、さわらの塩焼き、紅白なます、もち入りすまし汁

（鏡開きメニュー）

さわらの塩焼き：適度な塩分、箸どおりがよく食べやすいです。

紅白なます：正月には定番ですが、皆様のご家庭ではいかがですか？　大根、人参を千切りにし、軽く塩を振って水分を絞ります。味付けは、砂糖、酢、塩と少々のしょうゆです。穏やかな酸味でとても食べやすい酢の物でした。

もち入りすまし汁：おｍち、鶏肉、人参、かぶ、しめじ、小松菜入り。うるめいわしとだし昆布でとった品の良い出汁に、酒で臭みを抑えた鶏肉がおいしく、和風なのにスープのような食べ応えがありました。かぶや人参、小松菜などの色合いもきれいで華やかでした。