献立：ごはん、牛乳、ひじき入り肉じゃが、切り干し大根のサラダ

【アイアン献立】（鉄分補給献立）

ひじき入り肉じゃが：肉じゃがにひじきが入っています。一見、ひじきが目立ちますが、味の上ではあまり目立ちません。甘めの味付けのほっくりじゃがいもやお肉を食べながら、同時に、ミネラル（特に鉄分）と水溶性食物繊維の補給がたっぷりできました。

切り干し大根のサラダ：切り干し大根、人参、小松菜、コーン、ツナ、ごまを、ごま油・穀物酢・しょうゆ・砂糖で和えてあります。見た目に小松菜の緑とコーンの黄色、人参の赤がきれいで、味はさっぱりしていて、さわやかでした。