福井県では、油揚げは、厚揚げ、中揚げ、薄揚げの3種類があります。

　油揚げの消費量は日本一で、よく食べられています。

　そんなふるさとの味、中揚げをおかかしょうゆ炒めにしました。

　大豆からできているため、カルシウムや鉄分も多く含んでいます。

　炒めてよし、煮てよし、焼いてよしの揚げを食べてください。