今日の給食は、「幸」の御膳でした。「幸」の御膳とは、越前市で収穫したお米や野菜・大豆などの作物をふんだんに使った給食です。「生産者さんや調理員さんたちの心のこもった給食を食べた子どもたちに幸せの輪が広がりますように」という願いを込めて「幸」の御膳と名付けられたそうです。献立は、ご飯、魚の紅式部トマトラビゴットソースかけ、ふるさと味わいみそ汁、ボイルブロッコリー、そして牛乳でした。今が旬の越前市産紅式部トマトときゅうりを使った、あっさりとしたラビゴットソースや、採れたての新鮮な野菜の入った味わい深いみそ汁など、「安心・安全でおいしい」地元の食材にいつも以上に感謝していただき、とても幸せな気分に浸ることができました。