ふるさと献立は、マダイフライ、打ち豆と糸昆布の煮物、あげとじゃがいものみそしるでした。

 

　マダイフライは、敦賀の海で養殖された福井県産のマダイを使いました。

　打ち豆と糸昆布の煮物は、打ち豆、糸昆布、鶏肉、ごぼう、にんじん、糸こんにゃく、たけのこが入っていました。だし汁で煮て、砂糖、しょうゆ、みりん、酒を入れて味をつけて仕上げた一品です。

　家庭では、打ち豆や糸昆布はあまり食べないかもしれませんが、たまにはこのような煮物もおすすめです。