油揚げごはん、牛乳、大根の菊花和え、むぎとろめんのすまし汁

　

　越前市の花にもなっている「菊」は、昔から越前市を彩る花として親しまれています。

　越前市では、食用菊の栽培もしています。

　市政記念の10月に地元の菊を味わってもらおうと菊御膳を出しました。

　菊花和えは大根の白とにんじんのオレンジ、きゅうりの緑、菊の黄色が彩りよく仕上がりました。

　１年生は初めて食べる菊はどんな味なんだろうとワクワクしながら味わっていました。