漁師さんが福井の海でとってきたスズキを敦賀市にある加工場でフライに加工したものを給食室で揚げました。

　玉ねぎ、にんじん、ほうれん草、ベーコンの入ったクリームソースは、福井県産の米粉でとろみをつけました。

　スズキフライに米粉クリームソースをかけて完成です。

　ふくいの根菜スープにも福井産の野菜が入っています。

　デザートは、福井県おおい町産完熟梅（紅映）を使った梅ゼリーでした。