越前市の特産品の菊を用いた菊御前です。

　生の食用菊は、今の時期しか手に入りません。

　ハウス栽培は虫がつきやすくなるため難しく、露地栽培をしているそうです。

　雨が降ると花びらが傷んでしまうそうですが、晴れの日が続いたので、きれいな菊の花びらが届きました。

　菊の花は、漢方として使われているそうです。健康のためにもおすすめです。

　マダイは福井県産のもので、無償提供されました。

　きゅうりは越前市産の緑しきぶきゅうりでした。

　菊御前を食べて、元気よく毎日過ごしてほしいです。