「すごいぞ！だしパワー！」の食育学習をしました。

 

まず、栄養教諭の先生から、だしの取り方を教えていただきました。だしは主に、かつお節、昆布、椎茸、煮干しから取るそうです。昆布とかつお節のだし作りを実演していただくと、調理室がだしのいい香りでいっぱいになりました。

次に、味くらべをしました。①だしのみ、②味噌のみ、③だしと味噌です。「③がおいしい」「②はインスタントみたい」「①は匂いがいい」と、それぞれの特徴を感じながら、飲み比べていました。

　　　

次に学習する味噌汁の調理実習では、自分たちでだし取りから行う予定です。