本日の献立は、コウ（幸）の御膳です。

　米飯　牛乳　ふくいサーモンの紅式部トマトラビゴットソースがけ
　ボイルブロッコリー　ふるさとの味わい味噌汁　完熟梅ゼリー
 
 
○コウ（幸）の御膳とは？
　越前市でとれたお米や野菜・大豆などの作物をふんだんに使った給食で、『生産者や調理に携わる人たちの、心のこもった給食を食べた子どもたちに、幸せの輪が広がりますように』という願いを込めて、「コウ（幸）の御膳」と名付けました。
 
○ふくいサーモン
　「ふくいサーモン」とは福井で生まれ育ったトラウトサーモンで、オレンジ色のきれいな身の色をしており、程よく脂がのり、しつこくなく、身がしっかり締まっていることが特徴です。
 
○ラビゴットソース
　酢、食用油、野菜のみじん切りをベースとしたソースです。ラビゴットとはフランス語で「元気を回復させる」という意味です。
 
○紅しきぶトマト
　越前市の特産品で、名前は鮮やかな色彩の「紅」と越前市にゆかりのある「紫式部」が由来となっています。色が美しくずっしりとボリュームがあり、酸味と甘味のバランスがとてもよいトマトです。
 
○緑しきぶきゅうり
　みずみずしい歯ごたえや、つやの良さが特徴の、越前市産きゅうり＝「緑しきぶきゅうり」は、品質が良いことで評判のきゅうりです。
 
○ふるさとの味わい味噌汁
　福井の特産の打ち豆や、越前市産の野菜がたっぷり使用された味噌汁です。
 
○完熟梅ゼリー
　福井の特産「梅」を用いたゼリーです。
 
おいしくいただきました。ごちそうさま。