10月19日 5年生 出汁とりからのみそ汁づくり
にぼしの出し汁を取って、みそ汁を作りました。具は大根、うす揚げ、長ネギのシンプルな食材です。
にぼしのはらわたを取る作業や、大根、揚げ、ネギを切る作業を分担して行いました。包丁で野菜を切るときは、慎重に慎重に切っていました。大根の皮をむかずに切り始める班もあり、慌ててピーラーを取りに行く場面もありました。
きれいに大きさをそろえて切れました。あとは鍋で煮るだけです。
出し汁のいい匂いが調理室中に漂っています。
栄養教諭からは、どの班も上手にできていたとの評価でした。宿泊学習でカレー作りを体験しているからかもしれませんが、これからもお手伝いをして、腕を上げてほしいです。
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