福井県産チキンカツのトマトソース丼は新メニューです。

　ご飯の上に、ボイルキャベツと福井県産チキンカツをのせて、トマトソースをかけました。

　越前市の献立は、越前市の献立会議で市内の栄養教諭が話し合い、調理員や給食担当の先生の意見も取り入れて決めています。新メニューは、おいしさや衛生面なども話し合って決めています。

　給食室では、トマトソースの酸味が強くなりすぎないように気をつけながら、味の微調整をしました。

　子どもたちがおいしいと言ってくれると、このメニューを入れてよかったとホッとします。