今年の冬至は21日(土)ですが、給食では一足早く冬至献立でした。

　冬至に食べるものと言えば、かぼちゃです。

　かぼちゃはカロテンの多い緑黄色野菜です。夏に収穫されますが、12月まで保存することができ、かぜ予防にピッタリです。

　福井では、かぼちゃのいとこ煮（冬至なんきん）として、かぼちゃと小豆を一緒に煮て食べます。

　給食では、小豆を煮て一度取り出し、かぼちゃを煮たものと合わせて仕上げました。

　かぼちゃのいとこ煮は苦手な児童もいますが、ほとんどの児童が食べきっていました。

「かぼちゃおいしい」と言って食べている児童もいました。