地域の方々にお世話になって育てたもち米で、おかきのもとを作りました。餅つき機で作ったお餅を平たく伸ばして一日置いたものを、サイコロ状に切りました。サイコロ状に切ったお餅は、干しかごに並べました。約一か月ほど干して、乾燥したら出来上がりです。おかきのもとは、レンジでふくらませ油で揚げておかきになります。できたてのおかきを食べるのが今から楽しみです。