中学生の食事について考えよう

 　越前市内の中学校では、スクールランチとランチボックスを週替わりで提供しています。小学校の給食との違いをもとに、中学生の食事について考えました。

　中学校のスクールランチでは、給食よりもおかずが１品増えます。多くのエネルギー、特に、鉄やカルシウムを必要とする中学生に合わせた献立になっています。また、全員が同じメニューではなく、２種類の献立から自分で選んで注文ができます。栄養のバランスを意識しながら、献立を選択する力を身に付けられるように、と考えています。栄養の先生からは、肉ばかりではなく、魚を選んで食べる、和食を選んで食べる、デザートを楽しみとして量を考えて食べるなどを意識することで、バランスの良い食事をいただくことができるとアドバイスをもらいました。