1月25日(水）総合的な学習の時間に、「しょうゆ物知り博士の出前授業」を

受けました。先生は、大虫地区にある永崎醤油の永崎拓也さんです。

　しょうゆ作りには、大豆・小麦・塩と麹菌が必要なことや、しょう

ゆの香りの成分は３００種類もあることなどを学習しました。

　また、しょうゆやもろみの味見もしました。新鮮なしょうゆの色は、

赤色で、ほんのり甘い味がしました。