家庭科で、今和食について学習しています。

そこで、和食の基本となるだしについての授業を栄養教諭の高尾先生にしていただきました。

3種類のだしを色や匂い、味で何から取ったものか推測をしたり、味噌だけ溶いたものを飲んでみたりして、だしと味噌を加えることで旨みが足され、美味しい味噌汁になることが分かりました。

次はご飯と味噌汁の調理実習です。

上手に作れるといいですね。