３年生の総合的な学習の時間では、越前そばについて探究活動をしています。そこで今回は、花筐地区にある「十割蕎麦　寺子屋」を訪問し、店主の寺谷さんにインタビューをしました。そば作りをする上で大切にされていることや、こだわり等を教えていただき、子供たちはますます越前そばが好きになりました。これからも、さらに越前そばや花筐地区の魅力を探っていきます。