献立:大豆入りドライカレー、野菜スープ、シューアイス

大豆入りドライカレー:米、大豆、豚挽き肉、玉ねぎ、にんじん、干しブドウ、ピーマン、トマト缶入り。大豆はすりつぶしてあり、ほかの野菜もとても小さく刻んであるので豆嫌い・野菜嫌いでも食べやすくなっている。ひき肉に、少量の酒、にんにくとしょうがの下味がついているので、チキンスープ・ウスターソース・カレー粉・しょうゆ・薄力粉で整えられた手作りルーと合わせてとてもおいしい。

野菜スープ:ベーコン、キャベツ、玉ねぎ、にんじん入り。チキンスープをベースに、少量の白ワイン、しょうゆ、塩、白コショウで味付けしてあり、まろやかで味わいがあるスープになっている。野菜は小さく切ってあるので、食べやすい。