献立:コッペパン、牛乳、中華サラダ、コーンスープ、煮干し

コーンスープ:ベーコン、絹ごし豆腐、ニンジン、玉ねぎ、ねぎを食材としているので、スープは、ホールコーン、クリームコーン、チキンスープ、しょうゆ、少量の塩と酒、こしょうで整えてあります。市販のクリームスープほど甘くなく、しょうゆ系の風味が豆腐やほかの食材とうまくマッチしています。

中華サラダ:春雨、キャベツ、にんじん、ツナ、きゅうり入り。下茹でした野菜と、春雨が、ごま油・米酢・しょうゆと少量の塩で、よい塩梅にあえてあります。