アイアン(鉄分)献立:ご飯、牛乳、五目煮豆、玉葱の味噌汁、みかん

※鉄分を十分に摂るように考えられた献立です。みかんは、マニュアル通りに3回、流水で洗ってあるそうです。わたしたちも丁寧に手を洗っていただくようにしましょう。せっかくの衛生管理が台無しにならないように。

五目煮豆:大豆、ごぼう、人参、こんにゃく、筍、鶏肉入り。学校の煮豆は、お総菜屋さんなどにある煮豆のように甘くどくなく、煮物風です。きちんとしょうゆベースの味がついていて、しかもごぼうや大豆、鶏肉の旨みをよく味わうことができます。

玉葱の味噌汁:玉葱、人参、小松菜、薄揚げ入り。おいしいお出汁に、玉葱の甘味が加わり、食べやすいお味噌汁となっています。どの具材も適切に火が通っていて、しかも彩りがきれい。じゃがいもはほっくりしていました。