献立:米飯、牛乳、れんこんとちくわの炒め煮、野菜の味噌汁

レンコンとちくわの炒め煮:レンコン、こんにゃく、人参、鶏肉、インゲン、ちくわ入り。炒め煮なので、根菜などの旨みが素材の中に残り、油や鶏肉と相まってとてもおいしい味を出している。インゲンと人参が入り、彩りがきれい。竹輪が持ち前の味に、だし汁の味も加わりとてもおいしい。

味噌汁:白菜、ネギ、人参、えのき、じゃがいも入り。うるめいわしの出汁がおいしく、野菜の味を優しく生かしている。このごろ寒くなってきたので、温かい味噌汁の存在感が増してきている。